冬瓜茶磚屬於糖類製品，保存方法如黑糖、冰糖、糖粉…等大同小異。糖品容易受潮、結塊，影響其品質和風味。掌握幾個大原則，就能確保冬瓜茶磚維持最佳的狀態。

以下是一些實用的冬瓜塊保存方式：

1. 保持乾燥:

冬瓜磚有很高的吸濕性，容易與水氣結合，確保糖磚遠離潮濕的環境是至關重要的。存放冬瓜磚的容器和儲存地點應保持乾燥，避免受濕氣影響。若環境比較潮濕，可以在箱子內放1.2包乾燥劑，有助於保持冬瓜磚的乾燥度。


*許多朋友喜歡將冬瓜塊放置冰箱冷藏，因害怕家中或營業場所有螞蟻。若要冷藏，請將冬瓜塊放置密封容器裡再放入冰箱冷藏保存，避免冬瓜塊在冰箱吸附更多的水氣及異味，導致冬瓜磚風味變差。

2.密封容器：

密封容器可以防止空氣和潮氣進入，還能有效隔絕外界異味，確保冬瓜磚的味道不受影響。

3.分開存放：

若同時儲存多種不同類型的原料（如鹽、胡椒粉、花草粉…等），請嘗試將它們分開存放，以避免風味交叉污染。糖品有著強烈的吸味性，可能會受到其他食材氣味的影響。

4.避免陽光直射：

冬瓜磚應避免陽光直射的地方，陽光直射可能會使冬瓜茶磚氧化發酸和顏色受到影響。請選擇陰涼的儲存地點，讓冬瓜磚保持原本的外觀及品質。

5.注意使用期限：

冬瓜茶磚在良好的保存狀態下可以保存一年，隨著時間的推移，香氣會漸漸流失，盡量在六個月內使用完畢風味最佳。

以上這些簡單的冬瓜磚保存方法，其他糖類製品也適用哦 ! 歡迎分享或轉傳文章給身邊需要的朋友，如果有更棒的方法歡迎留言給和吉!