冰糖釀梅酒製作方法
淺漬浸泡冰糖梅酒製作步驟：
1.玻璃瓶洗淨，並用酒精消毒(勿用熱水消毒，可能會裂開)
2.挑選梅子，受傷或爛掉的去除
3.清洗梅子後去蒂頭(去不乾淨的話梅酒容易苦澀的喔)
4.鋪平晾乾 (也可以用電風扇吹乾)
6.依序加入梅子、冰糖、酒，就可以封瓶囉!
(請勿搖晃瓶身，放置陰涼處)
約4-6個月後就可以開喝了，喜歡梅子味重一點的就泡久一點。
製作梅酒的小Tips:
1. 挑掉受傷的梅子，蒂頭去乾淨，可避免腐爛時造成的雜菌污染！
2. 容器、工具都需要消毒與乾燥，可避免發霉
3. 選擇寬口容器並保留三成的空間，可避免成品漏液
去年的釀完的梅子不要浪費，還可以拿來做梅子糖漿、滷肉入菜，很好用哦!
DIY梅酒超簡單 第一次做就上手 和吉好友實作分享
看完和吉分享的製作方法是不是超簡單! 今年夏天釀一甕屬於自己的梅酒吧!到了明年炎熱的夏天，一杓梅酒一杓冰，酸酸甜甜超解暑!
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