冬瓜茶凍製作方法 - 冰涼夏日的清新享受

夏天，總是讓人想要尋找一些清新解渴的飲品來應對炎熱的天氣。清涼的冬瓜茶搭配凍結的口感，不僅解渴，更能在口中散發出冬瓜獨有的淡淡香氣。 食慾低迷時，冬瓜茶凍更是個能夠提升飽足感的小幫手。 做法超簡單，跟著我們一起製作這款夏日甜點！

冬瓜茶凍的製作方法

◆食材◆

冬瓜茶600g    (請參考冬瓜茶磚怎麼煮才好喝?)
果凍粉100g
(比例→冬瓜茶6：1凍粉)

◆工具◆
電子磅秤1台
不鏽鋼小深鍋(含鍋蓋，尺寸依原料量變化)
攪拌匙1支
IH爐或瓦斯爐1台
耐高溫保鮮盒或不銹鋼凍盤1個

◆作法◆
步驟一：先用容器分別秤好冬瓜茶和凍粉所需的量。
步驟二：將冬瓜茶煮至沸騰後關火，邊倒入凍粉邊均勻攪拌至完全溶解。
步驟三：將調好的冬瓜液倒入容器裡，使其自然冷卻或吹電扇或冷氣加速降溫。
步驟四：冬瓜凍冷卻後蓋上蓋子進冰箱冷藏，隔天即可使用，4天內為最佳賞味期。