下班回家，外面寒風刺骨、手腳冰冷。此時若能快速沖上一杯香辣帶甜的黑糖薑茶，簡直是冬天的救贖。
今天教你2種黑糖薑茶煮法——快速沖泡版與傳統鍋煮版，不需長時間熬煮，新手也能一次成功！

         

一、快速沖泡版：3 分鐘完成暖身好茶 

材料準備：2 種基本＋可選加分 

• 黑糖薑茶粉：20 克 或 黑糖薑母塊：17克 (兩者擇一)
• 熱水：170 ml
• 黑糖薑與水的比例約1:8~1:10

     加分配料（可選）：紅棗 3 顆、枸杞一小把、檸檬片一片、薑片少許

懶人沖泡 3 步驟 

1. 將黑糖薑塊或黑糖薑茶粉倒入杯中
2. 熱水沖泡，攪拌均勻後即可享用

     🧡想要豐富一點可加入少許紅棗、枸杞悶2分鐘

     ⏱ 整體時間：約 3 分鐘。
     🔥 想要更濃更辣，可延長薑片浸泡時間到 10 分鐘。

二、傳統鍋煮版：香氣濃郁的暖身茶 

材料準備：3 種基本＋可選加分 

• 黑糖粉：30 克
• 老薑：60克
• 熱水：500 ml

     🧡加分配料（可選）：紅棗 3 顆、枸杞一小把、檸檬片一片


懶人鍋煮法 5 步驟

1. 拍鬆薑片：用刀背輕拍，釋放薑辣素與薑汁。
2. 乾炒薑：把薑碎拌炒一下讓香味釋放 約30秒
3. 倒入熱水與桂圓:煮滾後維持小火
4. 放入黑糖:開蓋後加入黑糖小火煮滾
5. 悶煮5分鐘:煮滾後，蓋上蓋子悶5分鐘

     ⏱ 整體時間：約 10-15分鐘。

 💡 小知識：
新鮮薑含有「薑醇（Gingerol）」，薑醇可以幫助血液循環，所以中醫理論中認為薑有散寒的功效，

但這種物質高溫久煮會轉化或揮發，所以久煮的薑湯是無效的。

三、風味升級 3 變化：暖身茶也能蹦出新花樣 

1. 養生暖宮版：加入紅棗與枸杞，再多燜 2 分鐘，甜潤補氣。
2. 清爽檸檬版：最後擠半片檸檬，帶淡淡果香、提升風味。
3. 濃郁薑茶版：加入熱牛奶，綜合薑的辣味，變身香醇薑汁奶茶。

四、黑糖薑茶常見問題 FAQ 

Q1：孕婦可以喝黑糖薑茶嗎？ 

少量可，但建議先詢問醫師，尤其孕早期需謹慎飲用。

Q2：可以一次煮多天份嗎？

可以。建議煮濃縮薑汁後冷藏，2 天內飲用完畢。

Q3：薑粉可以取代新鮮薑嗎？

可以，但香氣與辣度稍弱，建議增加一倍量。

Q4：怎麼挑選黑糖薑茶(紅糖薑茶)?

選擇成分單純、定期檢驗的產品最安心。
和吉的黑糖薑茶從源頭嚴格把關，黑糖採用自家細火熬製，保留香醇甜蜜；

薑則嚴選台灣南投、台東在地新鮮薑母，

每年皆通過農藥殘留檢驗，確保純淨、安全、喝得安心。

五、今年不在當冰山美人

只要 5 分鐘，就能享受一杯濃郁暖身的黑糖薑茶。現在就動手沖一杯，讓寒意退散吧！